Kartoffelgratin einfach
Kartoffelgratin einfach
Kartoffelgratin ist ein Rezept, das sehr einfach
zubereitet werden kann und auch dann ideal ist, wenn
einmal nur wenig Zeit zum Kochen bleibt. Da
Kartoffelgratin einfach ist, wird es auch von Laien gern
gewählt, um ein schmackhaftes Gericht zu zaubern, für das
man nicht viele Stunden in der Küche verbringen muss.
Grundlage für das Kartoffelgratin ist ein Grundrezept,
welches jederzeit individuell verändert werden kann. Je
nach Geschmack ist es möglich, das klassische Rezept durch
die Zugabe von Schinken oder Speck herzhaft zu gestalten.
Alternativ kann durch verschiedene Gemüse-Sorten, die
idealer Weise saisonal frisch gekauft werden, ein
perfektes leichtes Gericht gekocht werden, welches sowohl
im Sommer wie auch im Herbst sicher Anklang finden wird.
Sogar Kinder sind vom Kartoffelgratin einfach begeistert
und essen dabei auch Gemüse, das sonst unberührt bleibt.
Nach dem Schälen und dem Schneiden der Kartoffeln muss
für das Kartoffelgratin einfach eine Soße erstellt werden,
die zumeist aus Sahne und Gewürzen besteht. Auch Milch
oder Gemüsebrühe können für die Soße verwendet werden, um
dieser eine ganz besondere Würze zu verleihen. Diese Soße
wird jetzt auf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln,
die zwischenzeitlich in eine Auflaufform geschichtet
wurden, gegeben. Jetzt wird das Ganze nur noch mit Käse
überstreut und für etwa eine halbe Stunde in den Backofen
geschoben.
Rezept Kartoffelgratin einfach:
Die Zutaten für ein einfaches Kartoffelgratin für vier
Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Gratinkäse
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 4 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen
- Butter zum Einfetten der Form
Rezept Kartoffelgratin einfach: Die Zubereitung
Um das Kartoffelgratin einfach zubereiten zu können, sind
nur wenige Arbeitsschritte nötig. Zuerst werden für das
Rezept die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben
geschnitten. Ein Hobel kann hier helfen, Zeit zu sparen
und die Finger zu schützen. Die Kartoffelscheiben werden
anschließend in eine gut gefettete Auflaufform geschichtet
und gleichmäßig verteilt. Dies ist wichtig, um zu
gewährleisten, dass die Kartoffeln später beim Backen
gleichmäßig garen und nicht an der einen Seite verbrennen
und an der anderen Seite noch nicht vollständig gekocht
sind.
Für die Soße werden nun das Ei, das Eigelb, die Milch
und die Sahne in einer Schüssel oder einem Messbecher
verrührt. Zum Würzen können jetzt je nach Bedarf Salz,
Pfeffer und Muskat zugefügt werden. Der Käse wird nun
ebenfalls gerieben und in die Soße gegeben. Zum Schluss
kommt nun noch der gepresste Knoblauch hinzu, der dem
Kartoffelgratin einfach eine ganz besondere Note verleiht.
Ist die Soße fertig, kann sie nun über die Kartoffeln
gegossen werden. Wichtig ist, dass die Soße zwischen den
Kartoffeln zu sehen ist. Es ist allerdings nicht nötig,
dass die Soße die Kartoffeln bedeckt, denn so viel
Flüssigkeit wird beim Kartoffelgratin einfach nicht
aufgenommen.
Im vorgeheizten Backofen (bei 200 Grad) kann das
Kartoffelgratin Rezept jetzt in Ruhe vor sich hin garen.
Nach etwa 50 Minuten ist das Kartoffelgratin dann fertig.
Um zu verhindern, dass die Kartoffeln verbrennen und um
eine gleichmäßige Wärmeentwicklung zu erreichen, sollte
das Gratin mit Alufolie bedeckt werden. Erst etwa zehn
Minuten vor dem Ende der Garzeit kann die Alufolie dann
wieder abgenommen werden, um den Käse goldbraun backen zu
lassen.
Kartoffelgratin einfach
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